素食爱好者们正疯狂地使用每个人最新的厨房痴迷：空气炸锅，在经典的最爱上做一个无肉的转变。

如今，你很难找到一个没有花椰菜的厨房，BBC美食频道（BBC Good Food）的烹饪奇才们推出了一款非常棒的食谱，它复制了鸡翅的脆香，但加入了花椰菜。

据《曼彻斯特晚报》报道，高级美食编辑塞缪尔·戈德史密斯在“空气炸锅101”视频中展示了如何用空气炸锅制作美味的水牛花鸡翅。

他在Instagram上说：“这些菜都是为了以最小的代价带来最大的味道。对于那些喜欢水牛肉但又想要素食的人来说，这些都是完美的选择。”

空气炸锅的食谱让人议论纷纷，味蕾兴奋不已——它在网上走红，点击量超过9.36万次，获得528个赞，还有一堆评论。欣喜若狂的美食家对这种创作赞不绝口；其中一人惊呼道：“这看起来太棒了。我爱鸡翅。”

另一个人写下了他们的兴奋之情：“这些看起来太棒了。我一定会努力去做的！主持人也很棒。”

与此同时，一位受启发的粉丝发帖称：“Corrrrrrr！另一个人补充道：“哇！！ 我从来不喜欢用烤箱烤普通的花椰菜——它会变得糊状——所以必须用空气炸锅。”

不仅在Instagram上引起了热议。粉丝们也纷纷涌向美食网站，他们的回应是：“绝对美味。在上面放一点磨碎的奶酪就很棒了。提示;在空气炸锅中使用衬垫。”

所以，如果你正在寻找下一个空气炸锅小吃的灵感，以下是你需要知道的。

油煎水牛花鸡翅

成分

• 1汤匙甜熏辣椒粉
• 1汤匙孜然粉
• 半汤匙蒜粒
• 50g普通面粉
• 200g酪乳（195ml）
• 1个中等大小的花椰菜（约750克），去叶切成小花
• 100g辣酱
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙盐蜜或枫糖浆

方法

将辣椒粉、孜然、蒜粒、面粉、酪乳、一大撮盐和现磨的黑胡椒混合在一个碗里，搅拌成光滑的面糊。加入花椰菜的小花，混合，以覆盖花椰菜。

把花椰菜放在空气炸锅的篮子里，一层一层的，抖掉多余的面糊。根据篮子的大小，你可能需要分批烹饪。

在200摄氏度的温度下煮18到20分钟，中间翻面，直到边缘变成褐色。

同时，在一个大碗里混合辣酱、橄榄油和蜂蜜或枫糖浆（如果需要的话）。如果需要的话，加入煮熟的花椰菜，放在一边煮下一批。

轻轻地把所有煮熟的花椰菜和辣酱混合在一起。最后，把所有的花椰菜都放回空气炸锅里，煮6到9分钟，直到热透。

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