专家周六表示，经常食用富含糖、盐和脂肪的垃圾食品会阻碍人体对微量营养素的吸收，导致营养缺乏，影响整体健康。

每年的9月1日至9月7日为全国营养周。今年的主题是“人人享有营养饮食”。

当身体没有从食物中获得足够的营养或吸收它有困难时，就会出现营养缺乏。

垃圾食品通常缺乏促进消化和营养吸收的必要维生素、矿物质和纤维。缺乏营养会影响消化和骨骼生长，导致皮肤疾病、贫血、痴呆、神经系统损伤等。

“经常食用垃圾食品会严重阻碍微量营养素的吸收，导致营养缺乏。加工和包装食品通常含有大量的糖、盐和不健康的脂肪，它们会取代必需的维生素和矿物质，”德里CK Birla医院的首席内科顾问纳伦德拉·辛格拉博士告诉印度新闻社。

垃圾食品通常含有植酸盐、草酸盐和凝集素，它们可以与锌、铁和钙等矿物质结合，抑制它们的吸收水平。

同样，“垃圾食品中的高糖含量会干扰对骨骼健康至关重要的钙和镁等重要营养素的吸收，”Dt说。Divya Gopal，营养师顾问班加罗尔巴纳尚卡里妇产医院的营养学家告诉印度新闻社。

此外，垃圾食品中过量的不健康脂肪会阻碍脂溶性维生素(A、D、E和K)的吸收，导致潜在的缺陷，专家说。

重要微量营养素的缺乏会导致疲劳、免疫力下降和认知功能受损。

此外，食用垃圾食品会破坏肠道菌群，而肠道菌群在营养吸收和整体健康中起着至关重要的作用。

戈帕尔说:“以加工食品和垃圾食品为主的饮食会导致肠道炎症，进一步损害身体吸收必需微量营养素的能力。”

为了保持最佳健康状态，减少垃圾食品的摄入和选择均衡的饮食是至关重要的，重点是营养丰富的食物，如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白。

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